おはようございます！

きました！

きました！

これが食べられる季節！！

毎年食べるのが楽しみな小鮎の甘露煮！

お魚屋さんで少しずつ並ぶようにらなりました！取れたときにしか並ばない！新鮮な小鮎しか出さないお魚屋さんも多く、まだまだ1キロ2,000円はする小鮎です。

山椒、醤油、お酒、砂糖で炊き上げるシンプルな仕上がりがたまりません！！

焦がさないよう…注意をして…

いろいろ醤油を製造、販売しながら考える毎日の中で新しい挑戦と醤油の魅力をもっと違う形で知っていただくために醤油屋がつくる煮物（佃煮、甘露煮）があってもよいのでは？と考えて早くも２年…

少しでも料理を通して知っていただけたらとやっと『惣菜製造業』を取得！^ ^

挑戦は始まったばかりなので販売する商品への道のりはまだまだ遠いですが、いつかこちらの小鮎ちゃんを販売したいです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

がんばります！^_^

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